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湘西芙蓉鎮米豆腐好吃嗎?

發布時間:2011-12-21 編輯:不詳 來源:互聯網
       湘西芙蓉鎮米豆腐是當地的特產,米豆腐是當地土家族一種傳統風味小吃,清香爽滑、酸辣可口,放上了香油和辣椒,更是味道十足,香、辣、鮮、嫩,很有特點:“(米豆腐是用)大米和石膏磨成的,它的米豆腐和其他的米豆腐不一樣,主要是在形狀上。本地人管它叫蝦子米豆腐,因為它的形狀像河里的小蝦,我們在外面吃的米豆腐形狀是方塊兒的。”
       米豆腐是一種弱堿性食品,吃堿性食品可保持血液呈弱堿性,使得血液中乳酸、尿酸等酸性物質減少,對尿酸偏高的人群更有較好的作用,還能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉積,因而有軟化血管的作用,故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。

       米豆腐含有多種維生素,能預防和治療大腸癌、便秘、痢疾、小腸串氣,有助于減肥排毒,美化皮膚,養顏美容,保持青春活力;具有清熱敗火,解渴爽口等作用,夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。

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